В последнее время, для повышения рентабельности животноводческих хозяйств, при выкармливании телят используют заменители цельного молока – сухие, и (ЖЗЦМ) – жидкие. Составляющие жидких заменителей, пахта и обезжиренное молоко, фосфатидный концентрат, пищевые жиры, витамины, эмульгаторы и антибиотики. Для производства используется технология гомогенизации, иными словами эмульгирование смеси всех веществ, использующихся в составе жидкого заменителя.
Заменители цельного молока (ЗЦМ), в виде сухой смеси, включают в себя премикс, обогащенный лактопероксидазой, иммуноглобулинами, лактоферрином, пептидом глутамина и фосфопептидом, в составе которого также минеральные вещества и витамины. Все эти вещества имеют бактерицидные, противовирусные и противоопухолевые свойства, обладают приятным сладковатым вкусом, благодаря лактозе, и другим подсластителям, и ароматическим добавкам.
Чтобы вырастить здоровое и высокопродуктивное животное, нужно досконально изучить организм теленка, все изменения, происходящие по мере его роста, течение этого процесса. Нужно вовремя использовать особенности развития в тот или иной период развития, для усиления его морфофизиологических качеств, это обязательное условия для получения высокопродуктивного животного.
Самое важное условие, для выращивания здоровых и высокопродуктивных животных, условия и методы кормления в молочный период. Если не уделить внимание качеству кормления, и животное будет испытывать дефицит молочного корма, в дальнейшем, его продуктивность уже не поднимется, при любых условиях.
Экономически выгодно, и как показал опыт применения, ЗЦМ вполне эффективно работает, и позволяет вырастить полноценное потомство. Если вместо молока скармливать ЗЦМ, то за первые 10 дней жизни теленка, расход молока на одного теленка снижается на 50-60 кг.
Какие положительные моменты можно отметить в использовании ЗЦМ для кормления телят? Использование смесей снижает риск передачи болезней, возникающий при кормлении молоком, таких как вирусная диарея, инфекционный ринотрахеит, паратуберкулез, воспаление слизистых оболочек.
Важно не только вырастить здоровое потомство, но и продуктивное, правильная организация питания позволит получать 800г среднесуточного прироста, эта цифра считается оптимальной для ремонтного молодняка. Очень эффективны сухие смеси импортного производства, их можно скармливать уже после молозивного периода, но все же лучше не нарушать график выпойки, и вводить ЗЦМ, хотя бы с 10 дня жизни, постепенно. Приучают к смеси, скармливая для начала, 25% суточной нормы.
Качественный заменитель содержит в своем составе протеины, близкие по составу к белкам цельного молока, прекрасно усваиваются организмом и легко перевариваются. Баланс всех необходимых веществ, таких как углеводы, жиры, белки, микро и макроэлементы, прекрасно воздействует на растущий организм.
Заменитель цельного молока, это качественный продукт, приближенный по своим биохимическим качествам и питательной ценности к материнскому молоку. ЗЦМ сможет полноценно заменить материнское молоко после первой декады жизни теленка. Плюс такого молочного корма заключается в возможности долгого хранения и удобства транспортировки, очень удобен в приготовлении, так как быстро растворяется.
.Конечно, о том, что полезней, или целесообразней, заменитель цельного молока, или цельное молока, однозначного ответа нет. Хотя на сегодняшний день в ученой среде сложилось определенное мнение на этот счет. Состав молока на сегодня, оказывается, отличается от его состава в прошлом, не прошла даром вековая селекция, и желание людей получать больше продукта, который содержит высокий процент жира и протеина. Поэтому нынешнее качество цельного молока, не совсем подходит теленку, повышенная жирность и высокий уровень протеина, провоцируют у телят заболевания ЖКТ, их организм не в состоянии пока усвоить такое количество жира и протеина.
Состав молока зависит от сезона, количество питательных и биологически активных веществ, меняется, и зависит от многих факторов, их содержание в молоке нестабильно. В этом случае скармливание ЗЦМ, гарантированно насытит организм нужными веществами, в нужных пропорциях и количествах.